Để có một chén trà ngon ngoài những hương liệu được chọn lọc kỹ nhất, cách pha đúng chuẩn thì dụng cụ pha trà như ấm trà cũng cần người yêu trà đặc biệt chú ý. Cùng World Finest Foods khám phá lịch sử ấm trà Anh quốc nếu là người đam mê gốm sứ Anh và trà Anh nhé!

Thông tin chung về ấm trà Anh

Ấm trà được công ty East India Company vận chuyển từ Trung Quốc đến Anh và giới thiệu lần đầu tại Anh từ khoảng thế kỷ 17, bên cạnh dòng trà xanh Trung Quốc cùng gia vị và thực phẩm độc đáo từ Châu Á. Tuy nhiên, lo ngại rằng trà không còn tươi trong những chuyến viễn du dài ngày, người Anh đã lập tức thay thế trà xanh bằng trà đen – chính là trà English Breakfast nổi tiếng sau này.

Không chỉ nhập khẩu trà, người Anh còn nhập khẩu các ấm trà từ Trung Quốc vì chưa nắm được kỹ thuật sản xuất ấm sứ xương chất lượng cao như các nghệ nhân Trung Quốc. Những chiếc ấm cũng nhanh chóng trở nên phổ biến, đến mức người dân Anh bắt đầu sưu tầm chúng và gọi chúng là những chiếc ấm từ Đông Ấn.

Phải đến giữa thế kỷ 18, khi trà chiều trở thành xu hướng tại Anh, những người thợ gốm sứ Anh mới thuần thục kỹ thuật sản xuất những chiếc ấm sứ với kiểu dáng đẹp mắt và chất lượng tinh xảo. Một ngành công nghiệp hoàn toàn mới nở rộ tại Anh, với Stoke-on-Trent (tên gọi khác là “The Potters”) là thủ phủ gốm sứ Anh quốc, cũng như là mái nhà của loạt thương hiệu gốm sứ đình đám tại Anh như Wedgwood, Moorcroft, Aynsley, Spode, Royal Doulton, Royal Stanfford…

Ấm trà Anh trong thế kỷ 18

Bản thân trà và hình thức uống trà vẫn được xem là thú tiêu khiển của giới quý tộc và thượng lưu tại Anh vào đầu thế kỷ 18. Nguyên nhân từ chi phí vận chuyển cũng như thuế quan đánh vào mặt hàng này quá cao, biến trà trở thành biểu tượng xa xỉ và đại diện cho địa vị xã hội thời đó. Mãi đến năm 1784, sau khi chính phủ Anh ra quyết định giảm trừ thuế phạt đánh vào trà do ảnh hưởng của vụ thu hoạch ngũ cốc thất thu và thiệt hại nặng, trà mới chính thức trở thành thức uống được sử dụng rộng rãi tại Anh.

Ngành công nghiệp đồ sứ của Anh cũng đặc biệt phát triển vào thời điểm này sau khi công ty East India Company quyết định dừng nhập khẩu đồ sứ Trung Quốc. Điều này là động cơ mạnh mẽ, thúc đẩy các nhà sản xuất gốm sứ tại Anh độc quyền gốm sứ trong nước do cùng thời điểm này, Anh đang trong cuộc chiến với hầu hết các nước lục địa Châu Âu và không thể nhập khẩu hàng hóa từ Châu Âu.

Đến năm 1800, uống trà đã trở thành một lối sống được đông đảo các tầng lớp trong xã hội đón nhận, với nhu cầu sử dụng những món đồ sứ mịn màng với độ bền cao hơn sứ mềm (Soft Porcelain) ngày càng tăng cao. Năm 1748, tại xưởng đồ sứ ở thành phố Bow, phía Đông London nước Anh, Thomas Frye đã sáng chế nên chất liệu sứ xương – chất liệu sứ vẫn được đông đảo các nhà sản xuất gốm sứ tại Anh ngày nay sử dụng.

Vào cuối thế kỷ XIX, việc mở kênh đào Suez vào năm 1869 và sự ra đời của tàu hơi nước cạnh tranh với vận chuyển đường thủy đã giảm thời gian vận chuyển trà từ các quốc gia khác đến Anh xuống còn hai đến ba tháng. Số lượng nhà máy sản xuất gốm sứ tại Anh cũng tăng lên nhanh chóng, từ 27 nhà máy vào năm 1780 lên 106 nhà máy vào giai đoạn 1810-1820.

Xem bộ sưu tập Wedgwood Florentine Turquoise

Về thiết kế, những chiếc ấm có thân ấm thuôn và hình bầu dục được ưa chuộng hơn cả trong thời kỳ này. Đến thời kỳ Victoria vào đầu thế kỷ 20, các thiết kế ấm trà kỷ niệm đã trở thành xu hướng được hưởng ứng nhiệt liệt với phong cách thiết kế Art Deco chiếm ưu thế. Phong cách Rococo với họa tiết rực rỡ, thân ấm tròn trịa với bệ đỡ dưới thân ấm cũng được người yêu gốm sứ Anh hưởng ứng tích cực.

Ấm trà Anh trong thế kỷ 21

Ngày nay vẫn còn hơn 1.500 thương hiệu gốm sứ tại Anh, với một số doanh nghiệp gia đình đã tồn tại hơn 200 năm. Thiết kế của ấm trà đã phát triển từ hình dáng quả lê tròn trịa sang bất kỳ hình dạng và màu sắc.

Xem bộ sưu tập Wedgwood Paeonia Blush

World Finest Foods tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền thương hiệu gốm sứ Anh Wedgwood và trà Anh Whittard tại Việt Nam. Chúng tôi tự hào giới thiệu đến quý khách hàng các bộ sưu tập gốm sứ Anh và hộp trà sang trọng, đẹp mắt, được nhiều người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn từ thương hiệu Whittard và Wedgwood. Cam kết mang đến cho quý khách hàng những trải nghiệm trà chiều, trà kem Anh quốc chất lượng nhất.

Hãy cùng theo dõi các bài viết tiếp theo tại worldfinestfoods.vn để cập nhật thêm nhiều thông tin thú vị về các sản phẩm cao cấp từ những thương hiệu hàng đầu thế giới.