Phân Biệt Low Tea và High Tea Trong Văn Hóa Trà Chiều Anh Quốc

Bạn đã từng nghe về Low Tea và High Tea trong văn hóa trà chiều của người Anh? Nếu không tìm hiểu kĩ, bạn sẽ dễ nhầm lẫn 2 hình thức trà chiều này là một, hoặc thậm chí cho rằng Low Tea là loại hình trà chiều bình dân và kém “sang trọng” hơn High Tea. Hãy cùng World Finest Foods phân biệt 2 khái niệm High Tea và Low Tea thông qua bài viết dưới đây nhé.

Trà chiều – Nét đẹp văn hóa khởi nguồn từ Anh

Nếu đã từng nghe qua việc phụ nữ Anh từng chỉ giao tiếp bằng thư tay và nam giới quý tộc Anh từng đội mũ lông và tóc giả, bạn hẳn không còn xa lạ với câu chuyện về lịch sử huy hoàng của gốm sứ Anh hay về truyền thống Trà chiều (Afternoon Tea) tự hào của người dân Anh.

Trà chiều đã xuất hiện tại Anh từ thế kỷ 19 với người khởi xướng đầu tiên là Anna of Bedford – Công nương thứ 7 của xứ Bedford, Anh. Nguyên nhân đến từ sự “nhàn nhã” của công nương vào buổi chiều, sau bữa sáng muộn từ 9 giờ đến bữa ăn muộn vào 8 giờ tối. Khoảng cách từ bữa sáng đến bữa tối khá xa cũng là lý do khiến công nương nảy ra ý định uống trà chiều và thưởng thức bánh ngọt để tránh cảm giác buồn chán và mệt mỏi do đói.

Những bữa tiệc trà chiều dạng này ban đầu chỉ được tổ chức tại phòng riêng của công nương, sau đó mở rộng với quy mô và nhiều người tham dự hơn khi công nương bắt đầu mời thêm bạn bè đến uống trà cùng mình trong các căn phòng tại tu viện Woburn và chính thức trở thành nghi lễ trang trọng tại Anh khi có sự tham gia của Nữ hoàng Anh Victoria.

Hình ảnh những bữa tiệc trà với bánh mì kẹp vào giữa buổi chiều trở thành nét văn hóa đặc trưng, đại diện cho quyền lực và địa vị của hoàng gia và giới quý tộc Anh thời kỳ đó, song song với sự nở rộ của các thương hiệu gốm sứ Anh nổi tiếng như gốm sứ Wedgwood, Royal Albert, Chelseas, Denby, Miltons…

Tham khảo các sản phẩm gốm sứ Anh Wedgwood

Sự khác biệt giữa Low Tea và High Tea

Trái với suy nghĩ của nhiều người về tên gọi High Tea, High Tea không bắt nguồn từ tầng lớp thượng lưu. High Tea thực chất là những bữa tiệc trà sau giờ tan làm của tầng lớp người lao động Anh, được tổ chức trong khoảng từ 5 giờ chiều đến 7 giờ tối.

Sở dĩ những bữa tiệc trà được đặt tên là High Tea vì được thưởng thức ở bàn trà cao, trái ngược với tiệc trà Low Tea được phục vụ ở các bàn trà và bàn cà phê thấp của giới quý tộc Anh. Về hình thức, High Tea được cho là có phần kém cầu kỳ hơn Low Tea với ít dụng cụ thưởng trà hơn.

Những ấm trà Anh, tách trà Anh… cũng được tối giản hóa và tập trung hơn về công năng sử dụng, thay vì hình thức trang trí để phù hợp với nhu cầu của người lao động Anh.

Nếu công dụng chính của tiệc trà Low Tea là bữa ăn lót dạ từ bữa sáng cho đến bữa tối, tiệc trà High Tea là bữa ăn kèm đồ uống với năng lượng đủ để duy trì sức khỏe cho những người lao động đã làm việc suốt cả một ngày dài.

Các món ăn được phục vụ trong tiệc trà High Tea do đó cũng hoàn toàn trái ngược với tiệc trà Low Tea. Thay vì bánh mì kẹp dưa chuột, bánh sandwich và bánh mì petit, người lao động Anh sẽ thưởng thức các món ăn mặn bao gồm bánh nướng nhân thịt, cá hồi hun khói, thịt nguội, bánh mì, bơ và mứt.

Đồ uống trong đó có trà Anh quốc trong tiệc trà High Tea cũng được tiêu thụ nhiều hơn tiệc trà Low Tea, với các dòng trà được sử dụng thường thiên về các dòng trà thảo mộc tươi mát với tác dụng bổ sung và phục hồi năng lượng.

Khởi xướng bởi công nương Anna xứ Bedford, Low Tea hay còn gọi là Afternoon Tea mới là hình thức trà chiều do giới quý tộc Anh khai sáng. Sở dĩ có tên gọi Low Tea vì tiệc trà loại này thường được tổ chức ở các bàn thấp, có thể là bàn cafe ở phòng khách hay ngoài sân vườn của giới quý tộc Anh trong khoảng từ 3 giờ đến 5 giờ chiều.

Với bản chất là tiệc trà của giới quý tộc và đại diện cho tầng lớp quý tộc Anh, tiệc trà Low Tea có liên quan sâu sắc đến hành vi ứng xử, các quy tắc bài trí gốm sứ Anh có phần kiểu cách và các món ăn, thức uống trang nhã. Người tham dự tiệc trà Low Tea sẽ không quá chú trọng đến món ăn kèm mà uống trà là chính.

Trà bá tước Earl Grey với hương Bergamot đặc trưng, trà hoa Hồng English Rose, các dòng trà đậm vị như Darjeeling là những dòng trà Anh quốc được ưa chuộng hơn cả trong các bữa tiệc Low Tea.

Về món ăn, thực đơn tiệc trà Low Tea sẽ tập trung vào bánh nướng, bánh mì kẹp ăn cùng mứt chanh, sữa đông, bơ hạt dẻ, bánh scones và bánh sandwich. Trong lịch sử, tiệc trà Low Tea được coi là dịp thắt chặt mối quan hệ xã giao của phụ nữ Anh, và thường được phái đẹp ưa chuộng nhiều hơn nam giới cho đến ngày nay.

Tham khảo các sản phẩm trà Anh Whittard

Về cơ bản, High Tea và Low Tea thực chất là sự phản ánh khác biệt giữa tầng lớp lao động và tầng lớp thượng lưu tại Anh từ các thế kỷ trước, thể hiện qua việc quý tộc Anh không thể đối mặt với việc bữa tối được phục vụ vào lúc 8 giờ tối trong khi người dân lao động lại không có thì giờ để thưởng thức một bữa tiệc trà chiều nhàn nhã.

Cho đến ngày nay, người lao động và phần lớn người dân tại Anh vẫn có xu hướng uống trà vào khoảng 6 giờ tối sau giờ làm việc, với một chiếc bánh quy và một tách cà phê để giải tỏa căng thẳng sau một ngày làm việc mệt mỏi, biến High Tea trở thành bữa ăn hàng ngày của hàng triệu người trong khi Low Tea thiên về tiệc trà tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng…cao cấp.

Wedgwood – Lựa chọn hoàn hảo cho tiệc trà High Tea và Low Tea

Thành lập từ năm 1759 tại Burslem, Staffordshire, Anh bởi Josiah Wedgwood, Wedgwood hiện là một trong những thương hiệu gốm sứ cao cấp nhất tại Anh và là lựa chọn của đông đảo người chơi gốm sứ Anh cho các bữa tiệc trà chiều Low Tea và High Tea.

Với hơn 260 năm hình thành và phát triển, giữ vững tinh thần tiên phong, nguyên tắc thiết kế chuẩn mực và thẩm mỹ tinh xảo, thể hiện qua hệ thống các bộ sưu tập gồm ấm trà, tách trà, khay bánh, hũ kem, hũ đường… từ các dòng sản phẩm Butterfly Bloom, Wonderlust, Cuckoo… Wedgwood là thương hiệu hàng đầu của khách hàng yêu Trà chiều và gốm sứ Anh đích thực trên khắp thế giới.

Mua gốm sứ Wedgwood ở đâu? Địa chỉ mua gốm sứ Wedgwood uy tín

Với tâm huyết và nỗ lực đưa những thương hiệu ẩm thực và gốm sứ cao cấp đến tay người tiêu dùng Việt Nam, World Finest Foods là địa chỉ tin cậy cho những tín đồ say mê gốm sứ Anh Quốc tìm đến để sở hữu những sản phẩm gốm sứ có nguồn gốc tin cậy và thương hiệu cao cấp đích thực, hứa hẹn đem đến các trải nghiệm trà chiều Low Tea và High Tea ưng ý nhất.

Liên hệ: World Finest Foods
Địa chỉ: 78 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Website: https://worldfinestfoods.vn/
Liên hệ để được hỗ trợ và tư vấn thông tin sản phẩm: 0944368008