Mẹo Hay Kết Hợp Thức Ăn Và Trà Anh

Đa dạng trong hương sắc, thanh thoát trong hương vị, trà là đồ uống dễ uống nhưng cũng khá kén những món ăn kèm. Nên kết hợp trà với thức ăn thế nào để gia tăng độ ngon và không làm đánh mất nét đặc sắc, mời bạn cùng World Finest Foods khám phá với bài viết thú vị dưới đây. 

1. Vì sao kết hợp trà với thức ăn quan trọng?

Trà là thức uống sở hữu hương vị đa dạng và thú vị, đôi khi phức tạp, nếu không muốn nói là phức tạp hơn rượu. Giống như cách rượu bắt cặp với thức ăn, bạn cũng có thể kết hợp thức ăn và trà. Bạn sẽ dễ dàng nhận ra điều này khi bạn bất chợt thèm trà đen và bánh mì nướng vào cuối tuần hoặc thấy nhớ vị trà xanh nhài được phục vụ trong các nhà hàng Yum Cha nổi tiếng. Bắt cặp trà và thức ăn sẽ mang đến sự cân bằng trong trải nghiệm ẩm thực, bên cạnh vai trò như một cách đơn giản mà hữu hiệu để gây ấn tượng với tất cả khách mời có mặt trong bữa tiệc tối của bạn.

2. Hướng dẫn kết hợp thức ăn và Trà Anh quốc

2.1. So sánh “độ mạnh” của trà và thức ăn

Nhìn chung, 5 loại trà bao gồm: Trắng, xanh, vàng, Oolong, đen sẽ trở nên đậm đà hơn nếu bạn sử dụng với liều lượng nhiều hơn mức độ cho phép. Trong khi trà đen có hương vị mạnh mẽ nhất và chát nhất nhờ hàm lượng tannin trong trà cao vượt trội, trà trắng lại nổi tiếng với hương vị tinh té, phảng phất dư vị ngọt ngào cùng hàm lượng caffeine ít hơn trà đen, trà xanh. Độ đậm nhạt khác biệt này là lý do bạn có thể kết hợp trà xanh với cá hoặc trà đen với thịt đỏ nhưng không thể uống trà trắng với cà ri vì theo quy luật thì hương vị tinh tế của trà sẽ dễ bị lấn át bởi các hương gia vị mạnh.

2.2. Tìm hương vị phù hợp

Độ ngon của cả trà và món ăn có thể tăng lên đáng kể nếu như bạn biết cách chọn loại trà có cùng hương vị với loại thức ăn bạn đang thưởng thức. Ví dụ, Gyokuro – một dòng trà xanh đến từ Nhật Bản có vị muối biển và cỏ đặc trưng rất phù hợp với món cá trắng và rau luộc.

2.3. Tìm kiếm hương vị bổ sung

Nếu bạn hiểu rõ về trà, về thực phẩm và hương vị của chúng, bạn sẽ hiểu những hương vị khác nhau sẽ bổ sung hương vị cho nhau. Ví dụ, phô mai xanh và lê, prosciutto và dưa, quả óc chó và mật ong, thịt cừu và hương thảo, sô cô la và kem. Đối với trà và thức ăn cũng vậy. Hãy bắt đầu bằng việc cân nhắc thành phần chính của món ăn cụ thể, sau đó tìm kiếm 1 loại trà phù hợp với những hương vị đó. Ví dụ, bạn có thể kết hợp trà đen với các nốt hương socola đen đặc trưng với caramel và bánh tart phủ hạt (Nut Tarts). Kết quả hẳn sẽ khiến bạn bất ngờ. 

2.4. Đừng bỏ qua kết cấu và cảm giác trên miệng

Cách bạn cảm nhận thức ăn trong miệng có ảnh hưởng đáng kể đến trải nghiệm ăn uống của bạn. Hãy nghĩ đến khoai tây nướng giòn, mousse sô cô la mềm mịn, thịt cừu nấu chín mềm. Trà cũng có kết cấu và cách bạn cảm nhận chúng trong miệng có thể bao gồm các cảm giác khô (do tannin trong trà), mềm mại, êm dịu hoặc đậm và chát. Với những dòng trà Anh quốc có vị chát như English Breakfast, Ceylon, Gunpowder, Assam… sẽ là lựa chọn hoàn hảo để sánh đôi cùng các món ăn nhiều dầu mỡ như thịt đỏ nhờ khả năng làm sạch vòm miệng sau mỗi lần uống trà. 

3. Gợi ý kết hợp thức ăn và trà Anh quốc đơn giản

Trà trắng: Salad dưa chuột, pho mát nhẹ (Camembert, Leicester ), Pannacotta…

Trà xanh: Sushi, cá và rau hấp, salad rau củ, thịt gà…

Trà Oolong xanh: Sò điệp, tôm hùm, tôm, salad trái cây…

Trà Oolong đen: Các món vịt, thịt hun khói, Granola, Muesli, bánh crepe với xi-rô lá phong…

Trà đen: Thịt đỏ, sô cô la, bánh ngọt, hầu hết các món tráng miệng

4. Whittard Of Chelsea – Thương hiệu trà Anh nâng tầm mọi trải nghiệm ẩm thực

Với lịch sử hình thành và phát triển qua hơn 130 năm, song song với chất lượng và hương vị vượt trội, Whittard Of Chelsea là hãng trà Anh quốc nổi tiếng số 1 tại Anh và được người yêu trà trên khắp thế giới tin tưởng. Với triết lý “Buying The Best” (Chỉ mua những gì tốt nhất) được giữ vững và tiềm năng khai thác hương vị bất tận, các sản phẩm trà xanh, trà đen… từ Whittard Of Chelsea là gợi ý tuyệt vời để kết hợp ăn ý cùng mọi phong cách thực phẩm và chiều lòng mọi thực khách yêu trà khó tính nhất.

5. Mua trà Whittard ở đâu? Địa chỉ mua trà Whittard uy tín, chất lượng

Trà không chỉ là thức uống như thói quen sinh hoạt hàng ngày mà còn là nét đẹp văn hóa của nhiều quốc gia, bao gồm cả Anh quốc lẫn Việt Nam. Uống trà không chỉ mang lại cảm giác thư thái mà còn nâng niu nhiều cảm xúc đáng quý theo những cách khác nhau. Hãy thưởng thức một chén trà, nhấm nháp hương vị đắng chát đến ngọt ngào cùng món ăn phù hợp bên những người thân yêu, cùng nhau tận hưởng những phút giây tuyệt vời của cuộc sống.

Với tâm huyết và nỗ lực đưa những thương hiệu ẩm thực cao cấp nhất đến tay người tiêu dùng Việt Nam, xuất phát từ mong muốn đem đến những trải nghiệm thưởng trà Anh quốc ưng ý nhất, World Finest Foods tự hào là địa chỉ tin cậy cho những tín đồ đam mê trà Anh quốc tìm đến để bổ sung thông tin bổ ích về các sản phẩm trà Anh chất lượng cao đồng thời sở hữu những sản phẩm trà Anh uy tín, chất lượng nhất.

Liên hệ: World Finest Foods 

Địa chỉ: 78 Vũ Phạm Hàm, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội 

Website: https://worldfinestfoods.vn/